美食分享：牛奶布丁、酸奶蛋糕、山药饼的做法

【牛奶布丁】食材：牛奶200克，鸡蛋2个，砂糖10克，作法：1、两个鸡蛋吊在碗里重新加入10克砂糖，用筷子或手动打蛋器加热均匀分布。放入200克牛奶，一边倒一旁加热，加热均匀分布才可。2、用滤网过滤器一次，烤箱提早加压，200度，烤制25分钟。【酸奶蛋糕】食材：鸡蛋3个，酸奶300毫升，玉米淀粉30克，糖粉15克，炼乳10克作法：1、3个鸡蛋吊在碗里加热均匀分布，重新加入15克糖粉，10克炼乳，再度用手动打蛋器加热均匀分布。

2、筛入30克玉米淀粉，用手动打蛋器加热均匀分布至细致无颗粒状才可。3、蛋糕模具里提早夹上一层油纸，把蛋糕纸放入模具里。

用力的如雷一下，把气泡如雷出来。烤箱提早加压，上下火180度，烤制1个小时就可以了。【山药饼】食材：山药，面粉，酵母，食用小苏打，白糖，温水，食用油，作法：1、把山药刮皮上锅煮熟，趁热用勺子碾成山药泥。

重新加入350克面粉，3克酵母，1克食用小苏打，一勺白糖，100克温水揉成一个较为硬的面团，烘烤至两倍大。2、在面板上撒一些腊面粉，把发好的面团后移到面板上揉搓排气， 滚茁壮条，再行分为小剂子。所取一个小剂子往里旋转揉成圆形，整理好，用擀面杖擀出圆形，垫上保鲜膜二次醒发半小时，醒好的饼胚拿在手里轻飘飘的。3、锅中下油，开中火，放进生饼胚，在表面刷油锁水分。

煮至两面金黄出有锅。#加热#鸡蛋#山药饼珍藏食材：山药，面粉，酵母，食用小苏打，白糖，温水，食用油，作法：1、把山药刮皮上锅煮熟，趁热用勺子碾成山药泥。重新加入350克面粉，3克酵母，1克食用小苏打，一勺白糖，100克温水揉成一个较为硬的面团，烘烤至两倍大。

2、在面板上撒一些腊面粉，把发好的面团后移到面板上揉搓排气， 滚茁壮条，再行分为小剂子。所取一个小剂子往里旋转揉成圆形，整理好，用擀面杖擀出圆形，垫上保鲜膜二次醒发半小时，醒好的饼胚拿在手里轻飘飘的。3、锅中下油，开中火，放进生饼胚，在表面刷油锁水分。

煮至两面金黄出有锅。

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